Functional Foods – Konzept und Ziele

verfasst von

K. Braun, Andreas Hahn, B.M. Watkinson, B.  Schmitt

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung

Typ

Artikel

Journal

Ernährungs-Umschau

Band

48

Seiten

180-187

Anzahl der Seiten

8

ISSN

0174-0008

Publikationsdatum

2001

Publikationsstatus

Veröffentlicht