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Institute of Food and One Health
 
Institute of Food and One Health Institut Personen
Team Ernährungsphysiologie und Humanernährung

Team der Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung

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Die Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung bearbeitet sowohl grundlagenorientierte Fragen, als auch anwendungsorientierte Problemstellungen zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit. Im Mittelpunkt stehen dabei Untersuchungen zur Bedeutung einzelner Lebensmittelbestandteile, bestimmter Lebensmittel oder ganzer Ernährungsformen für Gesundheit und Leistungsfähigkeit sowie für Prävention und Therapie ernährungsassoziierter Erkrankungen. 

Ziel ist es zu analysieren, über welche Mechanismen und in welchem Umfang Ernährungsfaktoren Einfluss auf diese Prozesse beim Menschen nehmen. Gleichzeitig wird untersucht, wie die dabei gewonnenen Erkenntnisse in die Praxis umzusetzen sind und welche gesundheitlichen Effekte sich daraus ergeben.

In der Lehre ist die Abteilung zentral in die Lehramtsstudiengänge „Bachelor of Science Technical Education -  berufliche Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft“, „Master of Education Lehramt an berufsbildenden Schulen -  berufliche Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft“ sowie den fachwissenschaftlichen Masterstudiengang „Food Research and Development / Lebensmittelwissenschaft“ involviert. Dies umfasst im Kern die naturwissenschaftlichen Fächer Anatomie und Physiologie, Funktionelle Biochemie, Toxikologie, Ernährungsphysiologie und Humanernährung sowie Ernährungsassoziierte Erkrankungen. Darüber hinaus erfolgt auch Lehre in den Fächern Rohstoff- und Warenkunde, Lebensmittel- und Verbraucherrecht sowie Betriebswirtschaftslehre und Marketing.

 

Forschung der Abteilung Prof. Hahn
Ernährungsphysiologie und Humanernährung

Personen der Abteilung

Geschäftszimmer

Kristina Wachau
E-Mail
wachaufoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 5596
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Kristina Wachau Kristina Wachau

Geschäftsführende Leitung

Prof. Dr. rer. nat. habil. Tuba Esatbeyoglu
E-Mail
esatbeyoglufoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 5589
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Tuba Esatbeyoglu Tuba Esatbeyoglu

Vorstand

Prof. Dr. rer. nat. habil. Tuba Esatbeyoglu
E-Mail
esatbeyoglufoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 5589
Gebäude
2705
Raum
134
Details
Tuba Esatbeyoglu Tuba Esatbeyoglu

Sicherheitsbeauftragte

Prof. Dr. Jan Philipp Schuchardt
E-Mail
schuchardtfoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 2987
Gebäude
2705
Raum
239
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Jan Philipp Schuchardt Jan Philipp Schuchardt

Professorinnen und Professoren

Prof. Dr. Esra Çapanoğlu Güven
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Prof. Dr. rer. nat. habil. Tuba Esatbeyoglu
E-Mail
esatbeyoglufoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 5589
Gebäude
2705
Raum
134
Details
Tuba Esatbeyoglu Tuba Esatbeyoglu
Prof. Dr. Andreas Hahn
Details
Andreas Hahn Andreas Hahn

Wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

Dr. Nabil Adrar
E-Mail
adrarfoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 12189
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Nabil Adrar Nabil Adrar
Jasmin Djahandideh, M.Sc.
Details
Jasmin Djahandideh Jasmin Djahandideh
Dr. Annik Fischer, Dipl.-Lebensmittelchemikerin
Details
Annik Fischer Annik Fischer
Dr. Knut Franke
E-Mail
frankefoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 8959
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Knut Franke Knut Franke
Oliver Wolfgang Görlitzer
Details
Oliver Wolfgang Görlitzer Oliver Wolfgang Görlitzer
Philipp Hopfstock
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Helen Keller
Details
Dr. Felix Kerlikowsky, M. Sc.
E-Mail
kerlikowskyfoh.uni-hannover.de
Details
Felix Kerlikowsky Felix Kerlikowsky
Dr. Gizem Kezer
E-Mail
kezerfoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 14969
Details
Gizem Kezer Gizem Kezer
Dr. rer. nat. Verena Labenski
E-Mail
labenskifoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 12189
Details
Dr. Katharina Mansouri, M.Sc. Ernährungswissenschaften
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Katharina Mansouri Katharina Mansouri
Celin Mundt
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Dr. Mohamed Zakaria Nassef
E-Mail
nasseffoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 12189
Details
Mohamed Zakaria Nassef Mohamed Zakaria Nassef
Dr. Inga Schneider
E-Mail
schneiderfoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 5755
Gebäude
2705
Raum
239
Details
Inga Schneider Inga Schneider
Prof. Dr. Jan Philipp Schuchardt
Details
Jan Philipp Schuchardt Jan Philipp Schuchardt
Julius Maximilian Schuster, M. Sc
Details
Julius Maximilian Schuster Julius Maximilian Schuster

Gastwissenschaftlerinnen und Gastwissenschaftler

Mariana Stanislavina Romanenko
E-Mail
romanenkofoh.uni-hannover.de
Gebäude
2705
Raum
243
Details

Doktorandinnen und Doktoranden

Helen Keller
E-Mail
kellerfoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 12217
Details

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Technik und Verwaltung

Maike Ehler, Dipl.-Troph.
E-Mail
maike.ehlerfoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 9076
Details
Maike Ehler Maike Ehler
Gundula Wirries, Dipl.-Ing. /FH
E-Mail
gundula.wirriesfoh.uni-hannover.de
Telefon
+49 511 762 5091
Details
Gundula Wirries Gundula Wirries

Abteilung Nutrition

Abteilung Food-Science

Wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

Elisa López Escalante
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Letzte Änderung: 12.05.26; Dipl.-Ing. (FH) Gundula Wirries Druckversion

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